蘋果是我們日常生活中一種常見的水果，色澤是檢驗其品質的重要指標之一，因此為了準確的評定蘋果的顏色，依據顏色對蘋果分級，就可以在統一的標準光源條件下進行目視檢測，常用的設備就是標準光源箱。本文介紹了標準光源箱在蘋果顏色分級中的應用。

蘋果顏色分級的必要性：

顏色是水果外在品質的重要指標。高品質的蘋果一般著色均勻且色澤好，顏色也反映蘋果的成熟度，間接地說明了水果的糖度、酸度及口感等內部品質。

蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現為深綠色，果實成熟時將出現三種情況：綠色消退，乃至完全消失，底色為紅色。綠色不完全消退，產生黃綠或綠黃底色。綠色完全不消退，仍為深綠色。傳統的水果分級是采用手工分類來完成的，這樣耗費了大量的人力資源，并且由于人的主觀認知是因人而異的，所以采用手工分類的結果并不盡如人意。為了提高蘋果顏色分級的準確性和效率，就可以應用標準光源箱來進行檢測。

蘋果顏色分級用標準光源箱：

不同光源有不同的光譜能量分布及顏色，在它們的照射下，物體表面呈現的顏色也會隨之變化，因此不同的照明光源也會影響人們評價顏色的結果。為了準確的評定蘋果的顏色，就需要在統一的光源條件下進行檢測。

人是通過眼睛來觀看五彩繽紛的顏色，嚴格地說，人是通過顏色視覺系統接受和感覺顏色。除此之外，光源的光譜分布會很大程度地影響物體的顏色，尤其是影響物體的目視顏色評定。常見物體的目視顏色評定一般都是用試樣的顏色與標準色樣（或色卡）的顏色作比較，即使兩者的顏色相同，兩者的光譜反射曲線也不盡相同，常見物體的目視顏色評定屬于異譜同色的顏色比較。如果光源的光譜分布不同，異譜同色的顏色比較可能產生很大的差異。因為不同的致色原因可以產生相同或相似的外觀顏色，即便是用試樣與標準顏色樣品比較也可能會出現異譜同色的顏色比較。為了提高顏色評價的準確性，就可以使用標準光源箱來評定蘋果的顏色。

標準光源箱是一種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測試同色異譜效應的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測光源需求，并且燈箱內壁涂層為中心灰，盡可能減小環境色對顏色檢測結果的干擾。用戶在對蘋果顏色進行分級時，只需要將待測試樣與標準色樣一同放入標準光源箱中，就可以按照標準光源箱使用說明書進行目視測色，從而根據顏色對蘋果進行分級。